Món Ăn Từ Cải Thảo Nấu Gì Ngon, Thử Ngay 12 Gợi Ý Này, 6 Món Từ Cải Thảo Ăn Không Biết Chán

Nếu chưa nghĩ ra món gì với cây cải thảo vừa mua thì bạn hãy tham khảo dưới đây, có rất nhiều món ngon được làm từ loại rau này đấy.

Bạn đang xem: Món ăn từ cải thảo

* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:

1. Canh cải thảo nấu thịt viên


VTy
Xoa
A0i
Fr0g
HDvw" alt="*">


Hơi tốn thời gian để làm thịt viên nhưng bạn sẽ chế biến nên một món canh với vị thanh ngọt, ngon miệng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 150 g thịt heo xay- 75 g tôm tươi- 1 gói bún tàu nhỏ- 1/2 bắp cải thảo- 1/2 củ cà rốt- Hành lá, ngò- Gia vị: tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn và hạt nêm.

2. Cải thảo tẩm bột chiên


WYOxa9q
VKvy2KZ2Ngnfg" alt="*">


Lớp bột mỳ mềm mềm phủ bên ngoài còn cải thảo bên trong giòn ngọt, ăn hay hay lạ miệng, nhất là khi chấm cùng xì dầu ớt thì càng ngon.

Nguyên liệu:

- 10 lá cải thảo to- 500 g bột mỳ- 2 thìa nhỏ xì dầu loại để nấu súp- 2 thìa canh xì dầu (nước tương) để làm nước chấm- 1 thìa nhỏ giấm gạo- Hành lá, ớt tươi.

3. Mực xào ngô bao tử và cải thảo


Cnyw
Fsj
Aw
Clw" alt="*">


Món xào đơn giản với cải thảo và ngô bao tử ngọt, điểm thêm vị cay nhẹ của ớt và mực thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con mực ống loại lớn tầm 300 g- 1 củ cà rốt nhỏ- 200 g ngô bao tử- 1 nhánh to cải thảo- 1 thìa nhỏ tương ớt hay tương sa tế - Hành lá, dầu hào, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành.

4. Thịt viên cải thảo


A2Wb
Zg
Ad5QBs
Fi
L5x2XRA" alt="*">


Thịt nạc băm kết hợp cùng cải thảo ngọt mát sẽ tạo thành món thịt viên khá lạ miệng trong mùa hè này đấy.

Xem thêm: Sản Phẩm Dưỡng Ẩm Da Mặt - Kem Dưỡng Ẩm Da Mặt Loại Nào Tốt Nhất Hiện Nay

Nguyên liệu:

- 300 g thịt nạc băm- 1/3 cây cải thảo- 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ- 1 thìa canh xì dầu- 1 quả trứng- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu- 200 g bột ngô- Muối.

5. Kim chi cải thảo


Q5j5t4xu
Zz
OT99Eiyjk
Q" alt="*">


Với món kim chi này bạn có thể dùng nấu canh, ăn sống hay chiên cùng trứng đều ngon.

Nguyên liệu:

- 1 cây cải thảo- 1 bó hành lá, 2 củ tỏi, 1 củ gừng- 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc- Nước mắm, muối, đường, bột gạo.

6. Cải thảo xào xúc xích


Nếu bé nhà bạn không thích ăn rau thì hãy thử món này xem, rất dễ ăn lại dễ làm.

Nguyên liệu:

- 1/2 cây cải thảo- 3 cái xúc xích loại vừa- 1 thìa canh xì dầu (nước tương)- Tỏi, hành, ớt (tùy thích).

* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.

Hạt Tiêu


Chuyên trang giải trí của Vn
Express

vnexpress.net|Điện thoại: 024 7300 9999 - Ext 4546Tầng 10, Tòa A FPT Tower, số 10 Phạm Văn Bạch, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội


Đăng ký nhận thông báo từ Ngoisao.vnexpress.net giúp bạn cập nhật tin tức nhanh chóng và thuận tiện hơn.


*
*
*
*
*
*


Nguyên Liệu:

1 kg bắp cải thảo1 củ hành tây2 tép tỏi1 nhánh gừng1 quả lê1 củ cà rốt1 củ cải trắng5g hẹ5g hành lá20g bột nếp
Nước mắm
Đường
Muối bộtỚt bột Hàn Quốc

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Đem cải thảo rửa sạch để ráo nước rồi bổ dọc bắp cải thảo làm đôi hoặc làm bốn. Sau đó, đem cải thảo đi ướp muối. Lật lần lượt từng lá cải thảo và xát muối vào hai mặt của lá cải thảo cho đều muối rồi để khoảng 2 giờ. Cứ 30 phút thì lật cải thảo một lần để tránh bị mặn
Làm gia vị ướp: Lấy một nửa quả lê đem gọt vỏ bổ miếng nhỏ, làm tương tự với nửa hành tây rồi cho thêm tỏi, gừng rồi đem tất cả đi xay nhuyễn. Có thể thêm ớt để món kim chi cay hơn. Tiếp theo, sử dụng nửa quả lê còn lại thái sợi. Củ cải, cà rốt cũng làm tương tự. Hành, hẹ đem xắt khúc khoảng 3 cm. Sau đó, đem 20g bột nếp hòa tan với 200ml nước rồi đun trên bếp, đồng thời khuấy đều cho đến khi sánh lại thì tắt bếp. Khi bột đã nguội, cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và khoảng 40g ớt bột hàn quốc và hỗn hợp gia vị đã xay ở trên vào khuấy đều. Tiếp theo, cho hết lê thái sợi, củ cải, cà rốt, hành, hẹ vào trộn đều để được gia vị ướp ngon nhất.

Nguyên liệu:

Cải thảo
Cà rốt
Xúc xích hoặc thịt luộc, thịt xông khói
Chanh
Đường, nước mắm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt bỏ vỏ rửa sạch rồi thái chỉ. Cải thảo rửa sạch để ráo nước. Luộc cà rốt và cải thảo chín tới. Xúc xích luộc chín thái sợi. Có thể dùng bằng giò lụa, thịt luộc, thịt xông khói đều rất ngon

Nguyên Liệu:

1 bắp cải thảo vừa100 gr tôm tươi1/2 củ cà rốt
Hành lá cắt nhỏ1 củ hành tím
Mirin, hạt nêm, muối, tiêu xay
Nước lọc cho 4 phần ăn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Cải thảo rửa sạch, để ráo. Tôm bóc vỏ và đầu để riêng. Bắc nồi nước lên bếp, cho đầu và vỏ tôm vào đun sôi lấy nước ngọt. Trong khi chờ nước sôi, cắt cải thảo thành miếng vừa ăn, chú ý để cọng riêng, lá riêng. Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa và cắt khoanh mỏng

Nguyên liệu:

Tôm tươi bóc vỏ 100 gr Cá thác lác nạo 100 gr Cải thảo 1 cây Đậu que Nhật 6 trái Tai nấm mèo 2 cái Ớt sừng băm 10 gr Hành phi 10 gr Hành ngò 10 gr Cà rốt 1 củ Tỏi băm 10 gr Hành tím băm 10 gr Bột năng 5 gr Gia vị

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Cải thảo rửa sạch, cắt khúc. Chuẩn bị một nồi hoặc chảo nước chần, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho phần cải cứng vào luộc đến khi cải trong lại, tiếp tục cho phần lá vào đến khi sôi lại thì lấy ra. Hành lá rửa sạch và cũng cho vào chần sơ qua. Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch, dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ, sau đó cắt tôm thành hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở và cắt nhỏ. Cà rốt cắt khúc khoảng 5cm, sau đó cắt lát mỏng
Trộn nhân: Trộn quết phần cá thác lác và tôm với nhau, thêm vào nấm mèo cắt nhỏ, 1 muỗng canh hành ngò băm, 1 muỗng cà phê ớt sừng băm, 1 muỗng canh hành phi , 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu
Tạo hình: Lấy một cọng bắp cải để lên bề mặt phẳng, cho cà rốt cắt lát đặt vào giữa, cho phần nhân vào trải đều trên miếng cà rốt, cho một cọng đậu que lên trên nhân. Cuộn tròn miếng cải lại, dùng cọng hành lá đã chần cuộn lại để cố định và tăng độ thẩm mỹ
Hấp món ăn: Cho cải cuộn vào xửng hấp với lửa lớn trong 20 phút, sau đó tắt bếp, cẩn thận gắp ra ngoài

Nguyên liệu:

Bắp cải thảo 1 cây Thịt heo 70 gr Thịt ức gà 100 gr Nấm hương khô 30 gr Cà rốt 1/4 củ Bắp Mỹ 1 trái Hành lá 3 nhánh Ngò rí 1 nhánh Hành tím 1 muỗng canh Gia vị

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải thảo sau khi mua về, tách bỏ bớt phần lá già và lá sâu bên ngoài (nếu có), rửa sạch và để ráo. Bắc 1 nồi chứa khoảng 1 lít nước lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì cho lá bắp cải vào và trụng sơ khoảng 1 - 2 phút cho lá bắp cải được mềm rồi vớt ra tô nước lạnh để lá bắp cải không bị mềm nhũn. 3 nhánh hành lá chia làm 2 phần. 1 nhánh rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ, 2 nhánh còn lại rửa sạch, để ráo rồi trụng sơ trong nồi nước đã trụng lá bắp cải khoảng 1 - 2 phút cho hành lá mềm và vớt ra để ráo. Nấm hương ngâm vào trong nước từ 10 - 15 phút cho nấm nở ra, sau đó bỏ phần chân nấm, cắt nhỏ để chuẩn bị làm nhân. Bắp Mỹ lột vỏ, bỏ sạch phần râu bắp. Rửa sạch, cắt bắp ra thành 3 - 4 khúc rồi chẻ đôi từng khúc để bắp dễ chín và nước canh được thơm ngọt hơn. Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch và để ráoƯớp nhân và cuộn thịt: Cho vào tô hỗn hợp gồm nấm hương cắt nhỏ, thịt ức gà băm nhuyễn, thịt heo băm nhuyễn, cà rốt băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị. Trên 1 chiếc dĩa lớn (hoặc mặt bàn phẳng sạch) đặt lá bắp cải đã sơ chế lên trên. Tiếp đến, cho khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp nhân đã xào lên trên lá rồi cuộn lại. Dùng hành lá đã trụng mềm cột thắt nút để cố định cuộn lại rồi xếp ra dĩa. Thực hiện tương tự với phần lá bắp cải, hành lá và nhân còn lại

Nguyên liệu:

250 gr thịt bò
Cải thảo 700 gr (khoảng 1 bắp) 1/2 củ cà rốt1 củ hành tím3 nhánh hành lá1 ít ngò2 tép tỏi1/3 củ gừng1 muỗng cà phê bột bắp2 muỗng canh dầu ăn3 muỗng cà phê dầu hào1/3 muỗng cà phê dầu mè2 muỗng canh nước tương
Gia vị

Cách làm:

Sơ chế rau củ: Cải thảo tách các tàu và rửa sạch. Mỗi tàu cắt làm 3 khúc và cắt dọc mỗi khúc có kích thước khoảng 1 lóng tay. Sau đó chia phần cọng và phần lá riêng ra để khi chế biến ta cho phần cọng vào trước. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc có chiều dài khoảng 1 lóng tay, phần đầu hành trắng đập dập, sau đó cắt nhỏ hình hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành các lát tròn mỏng khoảng 1/4 lóng tay. Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, sau đó đập dập và cắt nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 lượng gừng cắt thành sợi mỏng, 1/2 lượng còn lại đập dập và cắt nhuyễn
Sơ chế và ướp thịt bò: Thịt bò mua về rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cắt ngang sớ thịt thành các lát thật mỏng. Ướp thịt bò đã cắt với hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê tỏi, đầu hánh lá và gừng cắt nhuyễn, 1 muỗng canh hành tím cắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó trộn đều hỗn hợp để thịt thấm gia vị. Để khi xào thịt không ra nước nhiều cho thêm 1 muỗng cà phê bột bắp vào hỗn hợp và trộn đều
Pha sốt xào: Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/3 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó đảo đều hỗn hợp gia vị. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp và đợi dầu nóng, cho hỗn hợp hành tím, tỏi và gừng cắt nhuyễn còn lại vào phi thơm. Cho phần cọng của cải thảo vào trước và đảo nhẹ, tiếp theo cho cà rốt, 2 muỗng canh nước lọc vào đảo nhẹ hỗn hợp
Xào rau củ: Xào đều tay với lửa lớn cho đến khi cọng cải và cà rốt chín, có độ trong nhất định thì cho phần lá cải và hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào và đảo đều tay. Sau khi hỗn hợp chín thì cho hành lá đã cắt vào, tắt bếp và cho ra đĩa. Lúc này chỉ cho cải ra đĩa và cà rốt cho vào chén riêng để sau đó cho vào thịt bò xào

Nguyên liệu:

Cải thảo 250 gr (1/2 bắp) 3 cây nấm đùi gà1/2 quả ớt chuông 1 củ cà rốt 1 cây hành baro2 muỗng canh ầu ăn 2 muỗng canh 1 muỗng cà phê hạt nêm chay 2 muỗng canh nước tương Muối 1 ít

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu: Nấm đùi gà mua về cắt bỏ phần chân, tiến hành ngâm vào nước muối pha loãng 3 - 5 phút, tiếp theo rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn theo chiều dọc. Ớt chuông đem rửa, bỏ cuống và hạt, cắt thành từng miếng mỏng. Cà rốt bào vỏ rửa sạch, sau đó cắt khúc, cắt hình hoa hay sợi tùy thích. Còn hành baro rửa với nước rồi dùng dao cắt nhỏ xéo là được
Xào nấm: Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì cho 1 cây hành baro cắt xéo vào, tiến hành phi thơm. Sau đó, thêm phần nấm đùi gà và cà rốt đã cắt vào xào 3 phút, rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng canh nước tương tiếp tục đảo đều 5 - 7 phút

Nguyên liệu:

1/2 bắp cải thảo trắng150 gr thịt băm
Hành lá
Hạt tiêu
Gia vị

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Cải thảo mua về tách bẹ rồi rửa sạch, để ráo nước, thái khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ướp vào thịt 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm. Trộn đều thịt, vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Nguyên liệu:

10 lá cải thảo to500g bột mỳ2 thìa nhỏ xì dầu loại để nấu súp2 thìa canh xì dầu (nước tương) để làm nước chấm1 thìa nhỏ giấm gạo
Hành lá, ớt tươi

Cách làm:

Cải thảo tách lấy từng lá riêng, rửa sạch, để ráo. Dùng dao khía vài đường lên thân cải thảo. Cho 400g bột mỳ vào thau, thêm từ từ nước để bột mỳ không bị đặc quánh nhưng cũng không quá loãng. Cho 2 thìa nhỏ xì dầu loại để nấu súp vào hỗn hợp bột mỳ, khuấy đều. Cho dầu ăn vào chảo, chỉ cho một lượng vừa phải để dầu ăn đủ láng đều mặt chảo. Đổ 100g bột mỳ còn lại ra đĩa lòng sâu, lăn lá cải thảo qua lớp bột mỳ khô. Rồi mới nhúng qua hỗn hợp bột mỳ đã pha ở trên sao cho bột dính đều trên khắp bề mặt cải thảo. Đun nóng chảo, thả cải thảo vào chiên. Lật cải thảo để chín vàng đều cả hai mặt, nếu hết dầu ăn, quết thêm một lớp mỏng nữa để bột không bị cháy đen. Chiên lần lượt tới hết

Nguyên liệu:

300g thịt xay200g cải thảo50g miến5g gừng tươi băm nhỏ500ml nước
Gia vị

Cách làm:

Rau cải thảo sau khi mua về đem rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn, miến bỏ vào ngâm với nước cho mềm. Thịt xay bỏ vào tô sau đó ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu và gừng trong 15 phút. Sau đó viên thịt thành từng viên tròn nhỏ
Cho vào nồi 500ml nước sau đó bắc nồi lên bếp đun cho nước sôi thì bỏ thịt viên vào nấu chín. Khi thấy thịt viên chín nổi lên thì cho thêm miến và rau cải thảo vào, đồng thời nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối cho vừa ăn, nấu trong khoảng 10 phút thì tắt bếp

Trên đây là những món ăn ngon được làm từ rau cải thảo mà ema.edu.vn muốn gửi đến bạn. Hãy vào bếp làm ngay cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.