Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Ngon Đậm Đà Miền Tây, Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Ngon Đậm Chất Miền Tây

Cách nấu nướng lẩu mắm ngon với mùi hương hương sệt trưng, nước dùng đậm đà, ngọt thanh, kết hợp với nhiều nhiều loại thịt cá với rau sống vùng sông nước, khiến cho một món nạp năng lượng hài hoà, gồm sức cuốn hút khó thể chối từ.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mắm cá linh

*

Nguyên liệu của món lẩu mắm vô cùng đa dạng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Lẩu mắm là món ăn uống có cách chế biến khá phức tạp với nhiều vật liệu trù phú, đầy ắp với thơm ngon. Vì chưng để món lẩu có mừi hương hấp dẫn, bạn cần phải biết cách xử lý mắm cũng như nêm nếm gia vị cho hài hòa.

Chính vị vậy, các bạn đừng quăng quật qua bí quyết được share dưới đây.

Lời khuyên răn dành cho bạn khi trải nghiệm lẩu mắm (Thêm vào ở gần cuối bài)

Các nhiều loại rau ăn lẫn dùng cho đâu trụng mang lại đó để cảm nhận được độ tươi với giòn ngon.Khóm mua về chúng ta nên gọt vứt mắt để khi ăn không biến thành rát lưỡi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bố rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch, thái theo từng lát mỏng.

Cá hú làm sạch, cắt khúc.

Mực bóc bỏ da, làm sạch rồi thái thành từng khoanh tròn, sử dụng kéo bổ thành hình nhành hoa hoặc khứa vảy rồng mang lại đẹp mắt.

Tôm giảm râu, cọ sạch.

Cà tím quăng quật cuống, cắt lát khoảng chừng 1cm. Dìm cà trong nước con muỗi loãng trong 3 phút để cà không trở nên thâm. Tiếp nối vớt ra, rửa lại với nước sạch.

Khóm cọ sạch, thái theo từng lát mỏng.

Ngâm các loại rau ăn uống lẩu với nước muối hạt pha loãng, rửa sạch, nhằm ráo.

*

Các loại rau ăn cùng lẩu mắm có tác dụng tăng hương vị và color cho món ăn. Ảnh: Internet

Bước 2: làm bếp nước lèo mắm cá

Bắc nồi lên bếp, cho mắm cá linh với mắm cá sặc vào nồi, thêm 500ml nước lọc và 500ml nước quả dừa tươi vào rồi nấu bếp sôi. Hớt dồn phần bọt để nước lèo lẩu mắm được trong. Nấu khoảng 5 phút mang lại mắm rã hết chỉ từ xương thì kể xuống, mang lọc hỗn hợp qua rây để đào thải phần xương.

Xem thêm: Cách làm bánh bao sữa tươi

*

Lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để loại trừ phần xương của mắm. Ảnh: Internet

Bước 3: có tác dụng chả cá thác lác nhồi ớt

Cá thác lác bỏ vô tô, sử dụng chày quết cá đến dai. Tiếp theo thêm thị lợn xay vào, liên tục giã cho tới khi thấy hỗn hợp không còn dính vào chày. Kế tiếp nêm gia vị tất cả 10g hành lá giảm nhỏ, 10g hành tím băm, 3g ớt băm, 20g đường, 10g phân tử nêm, 10ml nước mắm, 3g tiêu xay, 10ml dầu ăn, dùng chày quết đều tất cả hổn hợp là được phần nhân.

Ớt sừng để nguyên cuống, ngã dọc trái ớt, móc quăng quật hạt rồi nhồi nhân vào. Đem chả ớt đi nấu chín trong 5 phút, tiếp nối chiên chả cho thơm vàng.

*

Chả cá thác lác nhồi ớt có color bắt mắt. Ảnh: Internet

Bước 4: Luộc hải sản

Đun sôi 1 lít nước, mang lại cá, tôm, mực vào luộc chín kế tiếp vớt ra thả vào thau nước lạnh để thủy sản có màu sắc đẹp cùng độ giòn. Giữ lại nước luộc nhằm nấu lẩu.

*

Luộc sơ các loại hải sản. Ảnh: Internet

Bước 5: nấu lẩu mắm

Đặt nồi lên bếp, bỏ vô 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đợi dầu rét thêm sả băm, tỏi băm, củ hành tím băm nhỏ và ớt băm vào. Xào đến các vật liệu vàng thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào chín.

Khi thịt vẫn săn, chế nước luộc hải sản và nước luộc mắm vào nồi, cung ứng 3 cây sả cắt khúc đập dập, che nắp lại, đun sôi.

Khi nồi nước dùng lẩu mắm sôi, bỏ phần khóm thái theo từng lát vào, khóm sẽ giúp trung hòa vị mặn của mắm cùng nước lẩu giữ mùi nặng thơm. Nêm gia vị có hạt nêm, đường và nước mắm làm thế nào để cho vừa khẩu vị. Sau cuối cho cà tím vào nấu đến khi nước lèo sôi lại, cà tím chín thì tắt bếp.

*

Cà tím cấp tốc chín cần cho vào sau cùng để cà không trở nên mềm nhừ. Ảnh: Internet

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Cho các thành phần hỗn hợp nước lẩu ra nồi thổi nấu lẩu, để lên bếp. Dọn chả cá thác lác nhồi ớt với thịt heo xoay đã sẵn sàng trước đó. Xếp những loại rau củ vào dĩa, xếp tôm, mực, thịt bò, cá lên một dĩa khác, xắt ớt, hành lá rắc lên trên.

Khi ăn, thứu tự nhúng các loại thịt, cá, hải sản và rau xanh sống vào nước lẩu, dùng nóng cùng với bún tươi. Nhớ dọn kèm bát nước mắm me chua ngọt, hay chén bát mắm ớt để tăng thêm hương vị của món ăn.

*

Thưởng thức lẩu mắm thơm ngon, đúng điệu miền Tây. Ảnh: Internet

Bí quyết thổi nấu lẩu mắm ngon

Mắm cá là thành phần không thể thiếu trong món lẩu mắm. Mắm cá linh tạo thành độ béo, mắm cá sặc lại sở hữu mùi thơm, khi phối kết hợp hai một số loại mắm này món lẩu sẽ thơm ngon, chuẩn chỉnh vị. Lưu giữ ý, bạn hãy lựa chọn mắm cá bé nhỏ, không tẩm màu, có bắt đầu xuất xứ ví dụ để đảm bảo an ninh vệ sinh thực phẩm.

Bên cạnh nước dừa tươi, bạn cũng có thể dùng xương heo hoặc xương kê hầm rước phần nước lèo để lẩu mắm ngon ngọt hơn.

Nếu không thích cá hú, bạn có thể thay thế bởi cá lóc, cá bông lau, cá basa, hay cá điêu hồng đa số được.

Các nhiều loại rau nạp năng lượng kèm rất có thể linh hoạt thay đổi tùy khẩu vị và điều kiện.

Lẩu mắm với mùi hương quánh trưng, nước nấu đậm đà, ngọt thanh. Các nguyên liệu như: thịt, cá, tôm tươi ngon cùng rau sinh sống thanh mát tạo nên một món ăn uống dân dã, hội tụ đủ hương sắc, đậm màu ẩm thực đất phương Nam. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bếp lẩu mắm dễ dàng và đơn giản này nhé!

Nếu có ý định kinh doanh các món lẩu và đang search một showroom học nấu lẩu uy tín, bạn có thể tham khảo Khóa học những món lẩu của phòng bếp Trưởng Á Âu. Với công thức, tuyệt kỹ của những Bếp trưởng, chuyên viên ẩm thực giàu khiếp nghiệm, chắc chắn chắn các bạn sẽ biết giải pháp nấu nhiều nhiều loại lẩu thơm ngon, si mê thực khách. Đăng cam kết khóa học bằng phương pháp điền tin tức vào form dưới hoặc tương tác đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi).

Miền Tây có rất nhiều đặc sản, cơ mà mà trong các số ấy mắm cá linh là lại được thương nhớ nhất, không những vì mùi vị của mình, nhưng còn là việc hào sảng của người miền Tây được o bế, đong đầy một biện pháp đậm đà độc nhất trong nồi lẩu. Nói tới miền Tây, là phải nhắc tới mắm cá linh, ai đó đã đến miền Tây nhưng mà chưa nạp năng lượng mắm cá, thì thực thụ là thiệt thòi. Từ bây giờ bếp kho quẹt cho các bạn cách nấu ăn lẩu mắm cá linh siêu ngon đầm đà.  

Lẩu mắm bao gồm vị đậm đà cùng mùi thơm hấp dẫn…

NGUYÊN LIỆU NẤU LẨU MẮM CÁ LINH


Vì lẩu là món cần rất nhiều món nạp năng lượng kèm, trong những số đó rau là thành phần cấp thiết thiếu, càng đa dạng mẫu mã loại rau, lại càng mang đến một nồi lẩu mắm cá linh tương đối đầy đủ màu sắc. 

– 500gr xương heo 

– 200gr mắm cá linh 

– 100gr mắm cá sặc 

– 200gr tôm tươi 

– 200gr mực ống 

– 500gr cá lóc 

– 200gr cá basa 

– 100gr giết bò 

– 100gr lươn 

– Cà tím, sả băm, phân tử nêm, đường phèn, dầu ăn 

– những loại rau nạp năng lượng kèm: rau nhút, rau xanh đắng, rau xanh muống, cọng súng, khổ qua. 

– 1 kilogam bún tươi 


*
*
*
*
*

trinh-bay-lau-mam-ca-linh


Lẩu mắm cá linh là giữa những lựa chọn cực kỳ ngon mồm khác ngoài các món lấu thường trông thấy như lẩu thái, lẩu trườn hay lẩu gà… thử ngay đặc sản miền Tây này đi chắc chắn rằng nó sẽ không còn làm chúng ta thất vọng. Thời tiết lạnh đang sắp tới tới, học ngay cách nấu lẩu mắm cá linh miền Tây để không khí gia đình thêm ấm cúng nhé. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.